Carpaccio di ananas e fragole
Per un fresco dopo pasto, se non si ha tempo di fare un dolce e volete comunque conquistare i vostri ospiti, vi consiglio di provare questa ottima terrina a base di frutta! Il connubio ananas e fragole conquisterà tutti... anche chi è a dieta!!
Ingredienti:
n. 1 ananas matura
fragole tagliate a fette
n. 1 bacca di vaniglia
Gr. 650 acqua
Gr. 100 zucchero
n. 1 scorza di un'arancia
scorza di cedro
foglie di menta
qualche chicco di caffè
Procedimento:
Tagliare e fettine sottili l'ananas e posizionarle in una pirofila. Tagliare delle fragole a fette e posizionarle sopra l'ananas. Portare ad ebollizione l'acqua con tutti gli altri ingredienti.Versare l'acqua sopra la frutta. Lasciare riposare il tutto in frigorifero per almeno 12 ore prima di servire.